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감자탕소스
뼈다귀감자탕, 뼈다귀해장국, 우거지해장국, 우거지감자탕 등 각종 감자탕류
◉특징
간단한 조리법으로 진하고 깊은 맛을 내는데 큰 도움이 됩니다.
(뼈다귀 감자탕 집을 운영하시는데 일정하고 깊은 맛을 찾지
못하시는 사장님도 최고의 맛을 낼 수 있습니다.)
◉조리법
▶가정집 (2인기준)
1. 뼈를 충분히 삶았을 때, 된장(1큰술)+소스(3큰술)+고추가루(4큰술)+
다시다(약간)+생강(약간)+마늘(많이)을 넣고 삶은 후 야채(감자,
우거지, 대파 등)를 마지막에 넣어 삶아서 드시면 된다.
